Kom binnen.
Adem uit.

Sluit mensen niet buiten.
Sluit ze in.

De Boschplaat en de Noordsvaarder zijn mijn favoriete wandelplekken op Terschelling. Niet alleen omdat het mooie routes zijn, maar omdat je er iets voelt wat steeds zeldzamer wordt: echte wildernis, op loopafstand.

Wij wonen aan de rand ervan. Letterlijk. En met Wad 'n Stek probeer ik gasten te laten voelen wat ik voel als ik hier ben: verwondering, stilte, verbinding met een plek die groter is dan jezelf.

Rijkswaterstaat wil de Boschplaat en Noordsvaarder volledig afsluiten voor publiek. Niet alleen tijdens het broedseizoen, zoals nu al gedeeltelijk het geval is. Maar permanent.

Ik begrijp de zorg voor natuur. Maar ik geloof niet dat afsluiten de oplossing is. De echte bedreigingen voor de Wadden zijn de stijgende zeespiegel, de stijgende zeetemperatuur, gas- en zoutwinning, verstoorde sedimentenaanvoer. Daar wordt niet over gesproken. Wel over de wandelaar met zijn hond.

Wat ik weet als mens, als moeder, als iemand die haar hart heeft verpand aan dit eiland: je beschermt wat je kent. Je zorgt voor wat je liefhebt. Beleving is geen bedreiging. Het is de basis van bescherming.

Op de Boschplaat broeden wel 100 vogelsoorten. Het is UNESCO Werelderfgoed. Het donkerste, stilste, meest diverse stukje Nederland. Dat verdedigen we. Niet door mensen buiten te sluiten, maar door ze binnen te laten en te laten voelen wat er op het spel staat.

Verwondering beschermt meer dan een hek.
Sluit mensen niet buiten. Sluit ze in.

Wil je je stem laten horen? Teken de petitie van Stichting Wadden Beheer Na 2028.

Lieslaarzen aan.
Reddingsvest om.

Camera om mijn nek.

Het water was spiegelglad. Geen zuchtje wind. Voor mij ongekend op het wad.

Werner van de Oesterfabriek neemt je niet zomaar mee op excursie, hij neemt je echt mee. De boot uit, het wad op. Tussen de kokkels, de krabben, het zeewier. Alles leeft hier. Je hoort het: waterfilterend, sissend, luchtbellen verplaatsend.

Hij vertelt van begin tot eind. Over de oester die groeit, de stroming die het werk doet, hoe ze plukken bij -10 en bij +30. Antwoord op elke vraag. Vol energie, elk keer weer.

We plukken zelf. Ik ga voor maatje 3. Zo zacht, vol van smaak. Het bubbeltje erbij doet het natuurlijk ook goed. Mensen die mij kennen snappen dat.

Dan de kokkels. Werner opent er een: kijk, dit noemen we een meeuwenkop. Witte kop, gele snavel. Die mag je eraf bijten. Voelde een beetje gek. Ik kon geen nee zeggen. Wat een smaak, zo zoet, temidden van het zilte.

Daarna de fabriek in. Kokkels en mosselen, plukbrood, zeekraalboter.

En daarna de tuin, een glas wijn, en de dag laten bezinken.

Dit raden wij altijd aan.
Ik zeg: Doen!

West-Terschelling · De Oesterfabriek Terschelling

Van Oosterend naar
het einde van het eiland.

Dit is onze wandeling. Elke keer weer.

We fietsen vanuit het huisje naar de fietsenstalling bij de Boschplaat. Daarna te voet, langs het broedgebied, achter de noordelijke duinen. Fazanten die opvliegen, scholeksters die laag overstrijken, en als je geluk hebt de koekoek. Wanneer je die hoort tijdens het wandelen brengt dat geluk, zeggen ze hier.

Ter hoogte van het drenkelingenhuisje eten we pondkoek. Niet omdat we honger hebben, maar omdat het altijd zo gaat.

Dan door naar het Amelander Gat. Bij laag water zie je vogels, soms een zeehond, en Ameland zo dichtbij dat je hem bijna kunt aanraken. De gestreepte vuurtoren. Vissersboten. Wind.

Terug juttend langs het strand. 18,8 kilometer. Bijna niemand op de route.

En dan de fiets op, tien minuten later tuin in.
Wijntje. Fenegriek kaas van de Pieterpeitshoeve.
Of in een ander seizoen: bank, sfeerhaard, niks.

Boschplaat — Amelander Gat, Terschelling

Michiel, Jennifer, Olivier & Keesje

Terschelling is voor ons geen vakantiebestemming, maar een plek van rust, verwondering en verbondenheid. We bleven jaar na jaar terugkomen, het liefst naar Oosterend, al meerdere keren in precies deze huisjes.

Toen de kans zich voordeed om ze over te nemen, twijfelden we geen moment.

Wij zijn begonnen als gast. We weten hoe het voelt als iets er net niet helemaal is: de deur van de kledingkast die tegen het bed aanloopt, het mes dat niet door de tomaat glijdt, de verlichting die niet klopt. Dat wilden we anders doen. Niet halfslachtig, maar echt compleet. Alles nieuw, en alles op elkaar afgestemd.

Gasten noemen het weleens "overcompleet". Maar eigenlijk is het gewoon: aandacht.

Jennifer houdt zich dagelijks bezig met Wad 'n Stek: van inrichting en gastbeleving tot communicatie. Michiel richt zich op MCK Architectuur en bouwt op de achtergrond mee. Dat oog voor ruimte, detail en gebruik zit in alles wat we doen. En de zorg voor de huisjes? Die neem ik persoonlijk.

‹

›

Gele Lis

Gele Lis is volledig vernieuwd: nieuwe keuken, badkamer, toilet en vloeren. Licht, comfortabel en met aandacht ingericht. Fijn voor een stel, en ruim genoeg voor een gezin met kinderen of een baby. De ligging is besloten en prive: je zit er echt voor jezelf.

Het huisje heeft twee slaapkamers, elk met een boxspring bed. Op de bovenverdieping staat daarnaast het ledikant klaar voor een baby.

Alles is doordacht. Alles is aanwezig. En alles past bij elkaar: van de sfeerverlichting binnen tot de Sonos box, van de complete keuken tot de handleidingen voor elke installatie. Koffiefilters, vaatwastabletten en olijfolie: de basis staat klaar zodat je direct kunt landen.

Reizen jullie met een baby? Kinderstoel, babybadje en ledikant (60 × 120 cm) staan boven klaar. Het bijpassende katoenen dekbedje is 100 × 135 cm. Hond mee? Van harte welkom, onder voorwaarden. Voer- en drinkbakken staan klaar. Zie de FAQ voor de huisregels.

‹

›

Vergeet mij niet

Vergeet mij niet is knus en volledig opnieuw ingericht: nieuwe keuken, nieuwe vloer. Met een zonnige tuin direct aan de rand van de Boschplaat. Je steekt de weg over en je staat middenin de natuur. Het huisje wordt steeds groener en beslotener door de jonge struik langs het straatje, maar het vrije uitzicht op de polder blijft. Geen enkel ander huisje in de buurt heeft dat zo.

Het huisje biedt slaapplekken voor maximaal 4 personen. De extra slaapplekken bevinden zich op de vide, bereikbaar via een molenaarstrap. Door het open karakter is dit ideaal voor oudere kinderen of jongeren. De slaapbank in de woonkamer biedt een extra slaapplaats.

Dezelfde aandacht als in Gele Lis: alles nieuw, alles op elkaar afgestemd. Sonos box, smart tv, sfeerverlichting binnen en buiten, complete keuken, basisspullen aanwezig. Alles wat je nodig hebt, zonder dat je er aan hoeft te denken.

Hond mee? Van harte welkom, onder voorwaarden. Voer- en drinkbakken staan klaar. Zie de FAQ voor de huisregels.